De lekkerste recepten met aardappel 

Recepten met aardappel? Komt u maar! Als er een ingrediënt symbool staat voor de Nederlandse keuken is het de aardappel wel. Ze komen in verschillende soorten (van kruimig tot vast) en maten (van krieltjes tot Eigenheimer), en veranderen onderling ook flink van smaak. Het aantal recepten met aardappel is dan ook oneindig. Van aardappelpuree tot friet en patat: je vindt in dit artikel de allerlekkerste recepten met piepers.

Voor het gemak hebben we de recepten met aardappel onderverdeeld in vier categorieën: aardappelpuree & stamppot, frietjes, aardappels uit de oven en aardappelsoep. Heb je al iets in gedachten om te maken? Scrol dan gauw verder. Kun je wel wat meer inspiratie gebruiken? Lees dan rustig door.

1. Aardappelpuree & stamppot
2. Frietjes
3. Aardappels uit de oven
4. Aardappelsoep

Gek op de romige structuur en smaak van puree? Ga dan voor gerecht met aardappelpuree, zoals onderstaand recept met speklapjes en crispy zuurkool. Ook altijd lekker: stamppot! Klassieke andijviestamppot is altijd een goed idee, maar het recept voor stamppot met snijbonen, prei en broccoli is ook ontzettend lekker. Heb je iets te vieren of krijg je eters over de vloer? Dan is het recept met biefstuk en aardappelpuree met knoflook een aanrader.

• Naar recept: speklapje met crispy zuurkool en aardappelpuree

• Naar recept: stamppotje snijboontjes, broccoli en prei met gestoofde vis

• Naar recept: Hollandse biefstuk, aardappelpuree met knoflook en wintergroenten van de bakplaat

Liefhebbers van frietjes kunnen hun hart ophalen met onderstaande recepten. Wat dacht je van gehaktballen met Belgisch bier, mosselen of Aziatisch stoofvlees met friet? Alle drie de gerechten zitten bomvol smaak en zijn niet moeilijk om te maken. Het Aziatisch stoofvlees is ook lekker met vegetarische kipstukjes.

• Naar recept: gehaktballen met Belgisch bier en friet
  

• Naar recept: mosselen met Hollandaisesaus, friet en groene salade

• Naar recept: frietje stoof met Aziatisch stoofvlees en abdijbock

Aardappels uit de oven zijn altijd een goed idee, of het nu doordeweeks of een weekenddag is. Ze zijn lekker als in een AVG’tje, maar ook als onderdeel van een tafel vol verschillende gerechten ideaal. Ook kun je een aardappelgratin maken, met room en kaas uit de oven.

• Naar recept: hasselback aardappelen met spekjes, courgette en bietjes

• Naar recept: gepofte aardappel met prei en brie

• Naar recept: gebakken rozemarijn aardappeltjes

• Naar recept: in bier gemarineerde T-Bone steak met aardappelwedges en mayo

• Naar recept: aardappelgratin
  

Tot slot een minder bekende categorie voor recepten met aardappel: soep! Door het zetmeel in de aardappels geven ze niet alleen een fijne bite en vulling aan de soep, maar zorgen ze ook voor een beetje binding. Een klassieke combinatie is aardappelsoep met vis en prei, maar ook in bijvoorbeeld een simpele mosselsoep of zelfs tomatensoep zijn aardappels super. Je kunt dan natuurlijk ook kiezen voor zoete aardappels.

• Naar recept: simpele mosselsoep met mais en aardappel
• Naar recept: aardappel-preisoep met Hollandse garnalen en kerriecroutons