Comfort food recepten: 22 gerechten voor de koude dagen

Mac ’n cheese met extra veel gesmolten kaas, een grote gestapelde burger met frietjes erbij en een bord met chili con carne: comfort food is troostend als een warme deken. Na een lange werkdag of hard studeren, op een brakke zondag op de bank of gewoon, omdat het kan. Het is het soort eten waar (bijna) iedereen van houdt en is smakelijk voor jong en oud. 

Er zijn ongelooflijk veel soorten comfort food en je vindt het overal ter wereld. In de vorm van een smakelijke pasta met ragù uit Italië, een Mexicaanse bonenschotel, een Amerikaanse tuna-melttosti of een ouderwetse Hollandse witlofschotel. De gemene deler is dat de gerechten vullen, niet té uitgesproken van smaak en vaak lekker hartig zijn. En ja, kaas komt regelmatig voorbij. Bekijk hieronder maar liefst 22 verschillende comfort food recepten voor elke dag.  

• Met vlees

• Met vis

• Vegetarisch & vegan comfort food

Op zoek naar lekkere comfort food recepten met vlees? Zoek niet verder, want hieronder staan maar liefst acht van de allerlekkerste recepten. Denk aan een herfstige ovenschotel met paddenstoelen en worst en een makkelijke lasagne van verse gevulde pasta, maar ook quesadilla’s met chorizo en natuurlijk een pan pruttelende ragù. 

• Naar recept: Witlof ovenschotel met ham en kaas

• Naar recept: Quiche met gepofte tomaatjes, ovengebakken spek en kaas

• Naar recept: Herfstige ovenschotel met paddenstoelen en worst

• Naar recept: Mexicaanse tortilla wraps met gehaktvulling

• Naar recept: Makkelijke lasagne van verse gevulde pasta

• Naar recept: Ovenschotel met zoete aardappelpuree

• Naar recept: Italiaanse pasta met ragù

• Naar recept: Quesadilla’s met spinazie, tomatenblokjes, chorizo en geraspte kaas

Naast vlees zijn er ook meer dan genoeg opties met vis, zoals de romige mac ’n cheese met zalm en een klassieke tuna melt met cheddar. Ook lekker en tegelijkertijd niet te machtig is de visburger met zelfgemaakte ravigottesaus, net als de gebakken vis in Indonesische ketjapsaus. Op zoek naar iets voor de snelle trek? Dan is de zalmtosti met pesto-roomkaas het ideale comfort food. 

• Naar recept: Romige mac ’n cheese met zalm en boerenkool

• Naar recept: Makkelijke Italiaanse visschotel met tomaat en olijven

• Naar recept: Visburger met zelfgemaakte ravigotesaus

• Naar recept: Loaded fries met vissticks

• Naar recept: Gebakken vis in Indonesische ketjapsaus met zoetzure komkommer

• Naar recept: Tuna melt met cheddar

• Naar recept: Zalmtosti met pesto-roomkaas

Tot slot nog een rijtje met vegetarische comfort food recepten, want vlees en vis zijn echt geen vereiste. De gevulde pasta met rode pesto en basilicum staat binnen een kwartier op tafel en is daardoor waanzinnig na een lange dag. Wel de tijd, maar geen ster in de keuken? Dan is een pan Franse uiensoep met gegratineerde kaas misschien wel wat je zoekt. Of ga voor simpel, makkelijk en onweerstaanbaar lekker in de vorm van vega burrito’s met extra veel kaas.  

• Naar recept: Gevulde pasta met rode pesto en basilicum

• Naar recept: Vegetarische chili con carne (chili sin carne) met vegan gehakt

• Naar recept: Klassieke Franse uiensoep met gegratineerde kaas

• Naar recept: Snelle vega nachoschotel met véél kaas

• Naar recept: Broccoli risotto met oude kaas en broodkruim

• Naar recept: Verse gevulde pasta met roomsaus, peer en walnoot

• Naar recept: Vega burrito’s met kaas