8x het lekkerste ontbijt voor Vaderdag

Vaderdag is een mooie gelegenheid om alle papa’s te verwennen met een lekker ontbijt. Alles mag uit de (koel)kast gehaald worden op deze feestdag om jouw vader in het zonnetje te zetten. In de winkel kun je al veel lekkernijen vinden die je in een handomdraai op tafel zet, zoals tapas, afbakbroodjes en beleg dat helemaal niet veel hoeft te kosten, maar wel heerlijk is. Wil je zelf een ontbijt voor Vaderdag klaarmaken? Dat kan ook! We geven je een lijstje met inspiratie en recepten. Een aantal zijn stiekem ook geschikt als snack later op de dag. Het maakt namelijk niet uit wanneer je ze eet, als je het op Vaderdag maar gezellig samen doet.

Deze heerlijke broodjes met buikspek toveren een glimlach op het gezicht van iedere vader. De mini broodjes zijn belegd met buikspek, gemaakt van krokante speklapjes samen met frisse wortel en chilisaus voor een beetje pit. Perfect bij het ontbijt, brunch, lunch of snack, misschien wel geschikt voor ieder moment van de dag. Zó lekker zijn ze.

• Naar recept: mini broodje buikspek met wortelsalade en chilisaus

Een fluffy roerei als ontbijt op Vaderdag is wakker worden in een droom, helemaal als je de lieve gezichten van je partner en trotse kinderen erbij ziet. Dit gerecht is heel makkelijk en snel klaar te maken en ook nog eens lekker voor het hele gezin. Maak direct een pan vol met roerei, samen met een berg toast en jullie kunnen nog uren samen ontbijten. Gezellig!

• Naar recept: toast met roerei en garnalen

Vaderdag is altijd op zondag, dus laat papa deze keer lekker uitslapen en geef hem een ontbijt op bed voor Vaderdag. Als jij hem vervolgens wakker maakt met één van deze tosti’s dan is hij de gelukkigste man op de wereld, gegarandeerd. We hebben drie bijzondere varianten: eentje met vis, een vega variant en eentje met vlees. Voor ieder wat wils!

• Naar recept: tosti met salami, mozzarella en tomaat
• Naar recept: tosti met warme geitenkaas, bosvruchten en noten
• Naar recept: zalmtosti met pesto-roomkaas

We noemen dit ontbijtpizza’s, maar ze zijn zó makkelijk en leuk, dat je ze zelfs bij een Vaderdagsborrel kunt serveren. Deze mini-pizza’s maak je namelijk van pitabroodjes met tomaat, chorizo en een gebakken eitje erop. De mini-pizza’s worden op smaak gebracht met komijn en verse koriander. Alles bij elkaar een superleuk ontbijt of snack op Vaderdag.

• Naar recept: Spaanse ontbijtpizza’s met chorizo

Speciaal voor Vaderdag maakten we dit recept van de beroemde Chicken & waffles uit Amerika. In 2021 vlogen de wafelrecepten je om de oren, maar dit gerecht is gewoonweg de beste. Het is een bijzondere combinatie van hartig (kip) en zoet (wafels), die in dit gerecht heel erg goed bij elkaar passen. Een aanrader om te proberen, zeker met Vaderdag.

• Naar recept: chicken & waffles met honing (als verrassing voor Vaderdag)
• Lees ook: de vijf lekkerste ontbijtsmoothies