De bladeren vallen van de bomen, steeds vaker worden kaarsjes aangestoken en de verwarming gaat (bijna) aan. Dat kan maar één ding betekenen: het is herfst! Met de herfst is ook het seizoen van de pompoen en natuurlijk pumpkin spice lattes aangebroken. Elke supermarkt, restaurant of koffiezaakje verkoopt wel iets waar pompoen inzit en ook thuis kun jij aan de slag. Zo lees je in dit artikel een simpel recept voor een pumpkin spice latte en hoe je die zelf het allerlekkerst maakt.
Na jaren van populariteit in de Verenigde Staten is de pumpkin spice latte (ook wel afgekort tot PSL) gekte ook in Nederland terecht gekomen. Het warme drankje werd mede door koffieketen Starbucks erg populair. Sommige mensen tellen elk jaar de dagen af tot ze hun favoriet weer kunnen drinken. De pumpkin spice latte is, zoals de naam al een beetje doet vermoeden, een warme drank die wordt gedronken in plaats van koffie. Het grote verschil met een gewone latte? Er zit pompoenpuree, (pompoen)kruiden en specerijen in. En dat is écht heel lekker.
In Amerika eten ze pompoen vaak met pompoenkruiden, vergelijkbaar met de Nederlandse speculaaskruiden. Deze kruidenmix gaat ook in een pumpkin spice latte en bevat verschillende warme specerijen zoals gemalen kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en piment. Soms wordt ook nog steranijs en kardemom toegevoegd. De smaak is warm en kruidig, precies waar je zin in hebt op een koude herfstige dag.
Naast de pompoenkruiden gaat er ook pompoenpuree in een pumpkin spice latte. Deze puree wordt in Amerika kant-en-klaar in blik verkocht. De pompoenpuree is vaak al gezoet en kun je daardoor heel makkelijk in zoete gerechten gebruiken, zoals een PSL. In Nederland is kant-en-klare pompoenpuree lastig verkrijgbaar, maar je kunt het gelukkig heel gemakkelijk zelf maken. Maak de pompoenpuree alleen niet te hartig en gebruik een mooie oranje pompoen.
Lees ook: 7x gerechten met pompoen
Er zijn ontelbaar veel pumpkin spice latte recepten te vinden. De één nog uitgebreider dan de ander, maar wat ze allemaal gemeen hebben is dat er drie hoofdingrediënten in gaan: koffie, pompoenpuree en pompoenkruiden. In dit pumpkin spice latte recept maken we alle onderdelen zelf, maar wees niet bang: dat is echt niet moeilijk! In dit recept gebruik je maar een klein deel van de pompoen en de kruiden. Bewaar de restjes afgedekt in de koelkast of vriezer en de kruiden afgedekt op een donkere plek.
Om de video af te spelen, klik op de link om de video af te spelen, klik op de link
Specerijen, zoals kaneel, kruidnagel, gember en nootmuskaat
Zelf thuis een lekkere cappuccino maken? In een paar simpele stappen (en met lekkere koffie) ben je snel een echte barista thuis!
Wil jij een soep maken die je zo op tafel zet? Hier kun je de makkelijkste, snelste en lekkerste recepten vinden voor een klein prijsje.
Hoe maak je een lekkere latte macchiato? En wat is nu het verschil tussen een latte en een cappuccino?
In de gebruikte webbrowser is een opt-out-cookie geplaatst, die toekomstige gegevensverzameling en opslag door de Facebook-pixel op uw apparaat permanent voorkomt.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van uw e-mailadres
Bevestiging van uw telefoonnummer
Bevestiging van uw e-mailadres en telefoonnummer
