Wortelbacon (vegan bacon)

Verwarm de oven voor tot 205 graden.

Was de wortels, snijd de uiteindes eraf en schil ze met een dunschiller.

Schaaf met diezelfde dunschiller lange repen van de wortels.

Doe alle andere ingrediënten (buiten het zout) in een kom en roer goed.

Leg de wortelen in een glazen ovenschaal en bestrijk elke wortel met een laagje van de marinade.

Laat 15 minuten marineren.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er de wortels op.

Bak 4 minuten in de hete oven, draai ze om en bak nog eens 4 minuten.

Schep de wortelbacon over in een schaal en besprenkel met wat zout.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €0,32 per persoon.