Vega Ravioli met tomatenroom saus

Kook de ravioli gaar zoals de verpakking beschrijft en snijd de ui fijn. Bak de ui in een pan samen met de knoflook. Voeg na een aantal minuten de Cherrytomaatjes toe en snijd ondertussen de courgette in halve maantjes.

Voeg de courgette ook toe en bak goudbruin. Voeg vervolgens de tomatenpuree en de crème fraîche toe met een scheutje kookvocht van de ravioli.

Verdeel de ravioli over de borden en top af met de tomatenroomsaus en eventueel wat verse basilicum.