Vega Mac & Cheese schotel

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de broccoli en macaroni gaar in twee verschillende pannen. Snijd ondertussen de rode ui fijn en bak deze in een pan met de roomboter.

Wanneer de ui goudbruin is voeg je de bloem toe en roer je dit goed door elkaar. Voeg vervolgens direct de kookroom toe en een zakje geraspte kaas blijf roeren tot je geen klontjes meer hebt en voeg zo nodig een scheutje water toe. Breng op smaak met peper en voeg de gekookte broccoli en macaroni toe aan de saus.

Pak een ovenschaal en verdeel de mac & cheese hierin. Top af met het overige zakje geraspte kaas en zet voor 20-25 minuten in de oven.