Tagliatelle met gepofte champignons en groenten

Name: Tagliatelle met gepofte champignons en groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 gram witte champignons; 250 gram kastanje champignons; 3 tenen knoflook gepeld; 4 el olijfolie; 0.5 rode peper gehakt; 150 ml groentebouillon; 500 gram tagliatelle; 2 el gehakte bieslook; 50 gram Parmezaanse kaas; 1 rode ui gepeld; 0.5 courgette; 0.5 aurbergine

Tagliatelle met gepofte champignons en groenten van ALDI

Gemiddeld

10 Min

35 Min

4 Personen

Ingrediënten

4 Personen

Bereidingswijze

Stap 1
Veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze in vieren. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Stap 2
Snijd de knoflook in partjes en de rode ui, courgette en aubergine in blokjes van 1 cm.
Stap 3
Meng alles met de olijfolie en de gehakte rode peper in een ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4
Pof de groenten 30 minuten in de oven en kook in de tussentijd de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking.
Stap 5
Meng de groentebouillon door de gepofte groenten en voeg de gekookte tagliatelle toe. Verdeel over 4 borden. Schaaf er wat Parmezaanse kaas over en garneer met wat verse bieslook.