Ster in een pannetje

Klop 3 eieren met 2 eetlepels crème fraîche, 2 theelepels fijngeknipte bieslook en een snufje zout naar smaak los.

Verhit een beetje olie in een gourmetpannetje en bak naar wens wat in blokjes gesneden groene paprika met 4 plakjes kastanjechampignons in een beetje olie lichtbruin.

Leg een stervormige koeksteker in het pannetje en schep de champignonplakjes en paprika erin. Schenk er een beetje van het eimengsel in en laat het ei stollen.

Neem als het ei gestold is de stervorm van het ei. Strooi er een beetje geraspte kaas over en laat de kaas (eventueel) onder de tafelgrill smelten.