Rode bieten pannenkoekjes met fruit

Neem er een grote mengkom bij. Doe daarin het ei, de bloem, de honing, het bakpoeder, de rode biet, de havermelk en de suiker. Mix met de staafmixer tot een gladde massa zonder stukjes.

Verhit een klontje boter in een pan met anti-aanbaklaag. Schep een beetje van het beslag in de pan en bak een paar minuten langs beide kanten. Herhaal dit met de rest van het beslag.

Maak een stapel van de rode bietenpannenkoekjes en maak af met stukjes aardbei, plakjes banaan, extra honing en poedersuiker.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €0,93 per persoon.