Makkelijke nasi met groenten en stukjes omelet

Kook de rijst volgens de instructies van de verpakking. Laat volledig afkoelen, liefst een dag van tevoren.

Verhit een flinke scheut olie in een wokpan en laat goed heet worden. Voeg de nasimix toe en bak beetgaar. Schep de groenten aan één kant van de pan en voeg de geklutste eieren toe. Laat stollen tot een omelet en gebruik een houten lepel om die vervolgens kapot te maken tot kleine stukjes.

Schep daarna alles door elkaar. Voeg de rijst toe en laat een paar minuten mee wokken. Voeg de sojasaus en de peper toe en roer opnieuw.

Verdeel de makkelijke nasi over borden en maak af met de ringetjes bosui en eventueel wat sambal.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €1,24 per persoon.