Kerstboomijstaart met vers fruit en frambozensaus

Breng 50 ml water met 35 g suiker en 125 g diepvriesframbozen in een steelpan al roerende aan de kook. Neem zodra de suiker is opgelost de pan van het vuur, wrijf het door een zeef en laat de saus afkoelen.

Garneer de kerstboomijstaart met verse vruchten zoals bramen, frambozen, fysalis, rode bessen en/of granaatappelpitten en serveer met de frambozensaus.