Garnalencocktail met mango en kappertjes

Halveer de mango, verwijder de pit en schil het vruchtvlees. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Leg in elk glas een blaadje sla. Verdeel er beetje bladsla, mangostukjes en de garnalen over.

Klop een dressing van de olijfolie, het sinaasappelsap, zout naar smaak en de fijngehakte rode peper. Lepel de dressing over de garnalencocktail en garneer met de kappertjes en de bieslook.