Crispy Smashed Potato

Stap 1.
Kook de aardappelen gaar. Halveer, na het koken, de hele grote aardappels over de lengte.

Stap 2.
Leg de aardappels tussen 2 vetvrije papiertjes en plet ze door ze met de hulp van een snijplank stevig aan te drukken. Vries in tot ze hard zijn.

Stap 3.
Vervolgens haal je ze een keer door de aardappelzetmeel en frituur je ze goudbruin in de olie op 180 graden. Laat uitlekken en bestrooi met zout.