Burger met spinazie-kaas rondo

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Wrijf de paprika’s in met één eetlepel olijfolie en leg ze op een bakplaat met bakpapier.

Laat de paprika’s ongeveer 30 à 40 minuten roosteren in de oven, keer ze regelmatig om.

Doe de paprika’s na het roosteren in een kom en dek af met folie. Laat een kwartiertje staan.

Haal de velletjes eraf, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd in blokjes.

Maak de spread: doe de blokjes paprika samen met de roomkaas in een kom. Mix tot een gladde massa.

Kruid met peper en zout en voeg twee eetlepels olijfolie toe.

Mix nog even kort door.

Bak de broodjes en spinazie-kaas rondo’s zoals aangegeven op de verpakking.

Besmeer de onderkant van de broodjes met de paprika spread. Leg hierboven enkele blaadjes sla en de spinazie-kaas rondo’s. Doe bovenop nog wat van de paprika spread en wat extra roomkaas.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €2,49 per persoon.