Budget salade met haring, bietjes en appel

Bedek elk bord met een handje rucola. Leg daar de stukjes haring, de radijsjes, de bietjes en de stukjes appel op.

Meng de yoghurt met een snuf kerrie in een apart kommetje. Leng eventueel aan met een klein beetje water zodat de yoghurt lopender wordt en je hem makkelijk op de salade kunt lepelen.

Verdeel de yoghurt over de salade en serveer onmiddellijk.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €0,92 per persoon.