Broodje zalm met avocadospread

Bak het broodje af in de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de avocado verticaal open, verwijder de pit en prak de avocado fijn in een schaaltje. Doe er een scheutje citroensap in en één eetlepel yoghurt. Breng de spread op smaak met wat zout. Meng alles goed door elkaar en klaar is de avocadospread.

Snijd de plakjes gerookte zalm in stukjes en de radijsjes in schijfjes.

Besmeer de broodjes met de avocadospread en leg de stukjes gerookte zalm erop. Maak het af met wat rucola, schijfjes radijs, hennepzaad en bieslook.

Hou je van pittige avocadospread? Voeg dan wat chilipoeder toe.