Blink uit in broodjes

Bak de paprika mix en de plakjes champignons in de boter gedurende 3 min. Schep het uit de pan op het sneetje brood. Bak nu in de zelfde pan een spiegel eitje. Schep het spiegeleitje op de paprikamix. Maal er vers gemalen peper en zeezout over.

Snijd de speltbol open. Snijd de olijven in plakjes. Klop het eieren met de slagroom los en maal er wat zout en peper over. Verwarm in een kleine koekenpan de olijfolie.Voeg al roerend het los geklopte ei toe. Als het gaat stollen in het roer ei klaar.. Verdeel het roerei over een helft van de speltbol. Leg er 2 plakjes spaanse ham op en de plakjes olijf. Dek af met de andere helft

Snijd het croissantje open en bestrijk de onderkant met truffelmayonaise. Leg hierop de plakjes oven gebakken kalkoen filet. Top af met plakjes avocado en leg het kapje er weer op.

Snijd de italiaanse bol open en beleg de onderkant met de aardappel salade. Leg hierop 2 plakken roasted pork en de blaadjes basilicum Dek af met de andere helft.

Snijd het kampioentje open en bestrijk beiden zijden met de zuivelspread. Verdeel over een zijde de plakjes mango. Bestuif ze met wat kaneelpoeder. Leg ze op elkaar.

Snijd de kornbol open en bestrijk beiden zijden met creme frais. Verdeel over een helft de jonge blad sla en de gradvax lax. Dek af met het kapje.