Duitsland

Duitse wijn

Duitsland is een serieus wijnbouwland dat kwalitatief goede wijnen produceert. Vooral de Duitse witte wijn. Die is bekender en wordt op grotere schaal geproduceerd dan de Duitse rode wijn. Ongeveer een derde van alle Duitse wijn is rood. En met 13 verschillende wijngebieden op Duitse grond is er qua smaak ook enorm veel te kiezen.

Duitse wijn dankzij de Romeinen

Duitse wijn wordt al geproduceerd sinds de tijd van de Romeinen. Zij namen wijnstokken mee en legden wijngaarden aan op de oevers van de Moezel en de Rijn. Met de druiven die daar groeiden, werd wijn gemaakt om de legers te voorzien van drank. Toen de Romeinen jaren later weer vertrokken, namen de lokale kloosters de achtergelaten wijngaarden over. Inmiddels heeft er een flinke modernisering plaatsgevonden en ligt de jaarproductie van Duitse wijn boven de 10 miljoen hectoliter.

Wijn uit Duitsland

Wijn uit Duitsland bestaat uit twee classificaties: de tafelwijnen en de kwaliteitswijnen. De tafelwijnen zijn eenvoudig, terwijl de kwaliteitswijnen aan veel meer eisen moeten voldoen. Een aantal bekende Duitse wijnsoorten zijn Kabinett, Spätlese, Auslese, Riesling en Liebfraumilch. In Duitsland is de wijn al aan de naam te herkennen. Zo refereert de Spätlese naar de late oogst van de druiven. De Spätlese van ALDI is vol, aromatisch en halfzoet van smaak. De Liebfraumilch is vernoemd naar de wijngaarden in de regio rondom de Liebfrauenkirche in Worms. Tegenwoordig mag Liebfraumilch uit elk wijngebied komen en staat de naam synoniem aan een makkelijke, zoete witte wijn. En dan is er de Riesling, misschien wel het beste druivenras van Duitsland. Deze druif groeit het beste in het relatief koele klimaat van dit land. Rieslingwijn kan zowel zoet als droog zijn en staat synoniem aan goede wijn uit Duitsland.

Mousserende Duitse wijn

Als we het over Duitsland en wijn hebben, mogen we zeker de mousserende Duitse wijn niet vergeten. Deze heeft de naam sekt in Duitsland en telt tegenwoordig net zo goed mee als andere kwaliteitswijnen. Ook in Duitsland wordt de meeste sekt gemaakt volgens de ‘méthode traditionelle’ die eruit bestaat dat de fles langzaam steeds verder gekanteld wordt, gedurende het rijpingsproces in de fles. Op die manier ontstaat de beste bubbel! Overigens is de naam sekt voorbehouden aan de beste mousserende Duitse wijn, die aan verschillende kwaliteitseisen moet voldoen.

Al deze Duitse wijnen zijn te vinden in het wijnschap bij ALDI.