6 makkelijke ontbijtjes onder de 2 euro

Een lekker ontbijt hoeft niet veel te kosten. Met enkele eenvoudige ingrediënten kun je genieten van lekkere ontbijtjes, die niet alleen makkelijk te maken zijn, maar ook gezond en snel. Hier zijn zes snelle ontbijtjes onder de 2 euro waarmee je je dag goed begint. Van een verfrissende ontbijtsmoothie tot een stevige omelet, een luchtige mugcake en nog meer smakelijke opties.

Met deze ontbijtjes onder de 2 euro kun je lekker, makkelijk én snel de dag starten. Of je nu kiest voor een makkelijk ontbijt in de vorm van een ontbijtsmoothie, een vullende havermout of snelle ontbijtjes zoals een luchtige omelet of bananenpannenkoekjes. 

Een ontbijtsmoothie is een snelle en voedzame manier om je dag te beginnen. Zeker als je in de ochtend moeite hebt met eten, is je ontbijt drinken echt een uitkomst. Je hebt vaak ook altijd wel al ingrediënten in huis voor een lekkere smoothie waardoor je geen dure nieuwe ingrediënten hoeft te kopen. Een ander budget voordeel is dat je voor je ontbijtsmoothie goedkoper diepvries fruit kunt gebruiken in plaats van vers fruit. 

• Lees ook: 4x makkelijke ontbijt smoothies voor kinderen

• Lees ook: De 5 lekkerste ontbijt smoothies

• Naar recept: Knalgroene smoothie met banaan, spinazie, yoghurt

• Naar recept: Fruit-yoghurtbowl met granola, avocado en zomerfruit

Een omelet is een klassieker voor een makkelijk en gezond ontbijt. Met een omelet begin je je dag meteen goed met een flinke portie eiwitten. Ook lekker: je maakt hem extra vullend (én vooral lekker) door er groenten aan toe te voegen. Dat is ook meteen heel budgetproof, want voor een omelet kun je gewoon je restjes uit de groentenla gebruiken. Zo bespaar je kosten en voorkom je voedselverspilling. 

• Naar recept: Omelet met spinazie en feta

Een gezonde yoghurt parfait is een eenvoudig ontbijt dat eruitziet en smaakt als verwennerij. Een parfait bestaat uit laagjes van bijvoorbeeld yoghurt, fruit en noten. Door je dag te beginnen met yoghurt en noten kom je bovendien meteen aan je dagelijkse portie eiwitten en ongezouten noten zijn ook goed voor je. Je kunt je gezonde yoghurtontbijt zo gek maken als je zelf wil, maar als je een meer budgetproof versie wil maken, is het ook lekker nog wat ontdooid diepvries fruit toe te voegen. 

• Naar recept: Fruit met yoghurt en noten

Je dag beginnen met pannenkoeken klinkt niet alleen als je een feest, zo smaak het ook. Het is lekker en voordelig, want je hebt veel van de ingrediënten waarschijnlijk al in huis. Bijvoorbeeld budget havermoutvlokken, eieren en je overgebleven bananen. Wil je nog meer fruit toevoegen zoals blauwe bessen? Kies dan voor de variant uit de diepvries. Die is vaak net zo lekker en een stuk voordeliger.

• Naar recept: Havermout pannenkoekjes met banaan, bessen en honing

• Naar recept: Luchtige kwarkpannenkoeken met fruit

Een geroosterde boterham met avocado is een simpele en gezondere ontbijtkeuze vol goede vetten. Van dit ontbijt zit je lekker lang vol. Je brood kun je gewoon invriezen waardoor je onnodige kosten en voedselverspilling voorkomt. 

• Naar recept: Volkoren avocado toast met ei

• Lees ook: Ontbijten met brood: 5 ideeën voor een goed begin van de dag

Een kom warme havermout is een voordelig en lekker comfort food ontbijt. Havermout is een heel voedzaam, vullend en vooral goedkoop ingrediënt waar je lekker mee kunt variëren. Zo kun je ervoor kiezen om veel toppings te gebruiken of het eenvoudig te houden met bijvoorbeeld alleen wat kaneel en (vers) fruit.   

• Naar recept: Havermoutontbijt met peer, pecan, kaneel en stroop

• Havermout

• Yoghurt 

• Avocado

• Brood 

• Appels

• Aardbeien