Roombrie

Brie

Brie is een echte publiekslieveling. Dit zachte Franse kaasje van koemelk staat bekend om zijn romige structuur en milde smaak, en is favoriet op een toastje, bij een glas frisse witte wijn. Brie is een zogeheten witschimmelkaas, bedekt met een laagje donzige witte penseelschimmel die de kaas zijn unieke smaak en geur geeft. Laat dat laagje je niet afschrikken, want het is geheel eetbaar en juist goed voor de gezondheid. Behalve op een toastje, is brie ook een fijne smeltkaas voor bijvoorbeeld een quiche met broccoli en brie. Of wat te denken van gebakken brie, als finishing touch voor een salade? Inderdaad, brie is een veelzijdig stukje kaas. 

Brie kaas

Brie kaas komt van oorsprong uit de regio Brie, in het departement Seine-et-Marne ten oosten van Parijs. De originele briesoorten zijn de Brie de Meaux en de Brie de Melun, de enige varianten die een beschermde geografische aanduiding hebben (AOC), en dus alleen uit die regio mogen komen. Tegenwoordig zijn er veel meer soorten brie, waarvan de roombrie het meest populaire is, vanwege zijn heerlijk romige smaak. Zoals de echte Franse brie van ALDI, een zachte roombrie met een nog zachtere prijs. Haal deze kaas een half uurtje voor het serveren uit de koelkast, dan is brie kaas op zijn lekkerst.

Roombrie

Roombrie is de populaire variant van de oorspronkelijke Brie de Meaux en Brie de Melun. In tegenstelling tot deze rauwmelkse soorten wordt de melk voor een roombrie wel gepasteuriseerd, en daarbij voegt de kaasmaker er nog een scheutje room aan toe. Het resultaat is een zachte, romige kaas, geliefd bij jong en oud. Proef de Franse roombrie van ALDI, traditioneel gerijpt in een ronde vorm en vers verpakt per briepunt. Lekker op een toastje of op een stukje knapperig stokbrood. Franse traditie voor een toegankelijke prijs, dat is de brie van ALDI.