1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Nieuwe recepten
  4. Gehaktballen in bier met bloemkoolpuree

Gehaktballen in bier met bloemkoolpuree

Gehaktballen in bier bij ALDI

Gemakkelijk

40Min

4 Personen
200 g oud brood
300 g mager rundergehakt
300 g varkenssaucijzen
2 eieren
3 el gedroogde Italiaanse kruiden
80 g bloem
1 el tomatenpuree
3 uien, fijngehakt
1 l bier (Schultenbräu)
2 tl honing
1 grote bloemkool
50 ml bouillon
melk
olijfolie & boter
zout & peper

Gehaktballen in bier met bloemkoolpuree

Deze gehaktballen in bier zijn heel eenvoudig te bereiden. Toch levert het je een feestmaal op dat goed is voor zo’n 6 tot 8 personen. Je kunt de hoeveelheden natuurlijk ook halveren.

Stap 1

Scheur het brood in stukjes en doe ze in een ondiepe schaal. Giet er melk bij tot alle stukjes zoveel mogelijk onderstaan en laat ze 2 à 3 minuten weken. Giet ze af door een zeef.

Stap 2

Meng het gehakt met het vlees uit de worstjes (dat kun je er zó uitknijpen), de eieren, twee eetlepels van de Italiaanse kruiden, flink wat peper en een snuf zout. Doe ook het geweekte brood erbij en kneed met je handen goed door tot een homogeen mengsel. Is het gehakt te nat? Voeg dan een beetje paneermeel toe, maar niet teveel. Het brood zorgt er juist voor dat de gehaktballen sappig en mals worden. 

Stap 3

Leg de bloem op een groot bord en maak met je handen balletjes van het gehaktmengsel, ter grootte van een bitterbal (het helpt als je je handen even nat maakt). Rol ze daarna door de bloem, tot ze goed bedekt zijn.

Stap 4

Bak de gehaktballetjes in een brede koekenpan met een beetje olijfolie en boter rondom goudbruin op middelhoog vuur, in ongeveer 5 minuten. Afhankelijk van de grootte van je pan moet je dit misschien in porties doen. Schep de balletjes daarna voorzichtig uit de pan en zet opzij

Stap 5

Doe de uien in dezelfde pan, giet het bier er langzaam en laat het zoveel mogelijk verdampen.  Voeg dan de tomatenpuree, de honing en de andere eetlepel van de Italiaanse kruiden toe. Laat het mengsel 10 minuten op zacht vuur inkoken.

Stap 6

Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat samen nog eens 15 minuten zachtjes pruttelen. Proef de saus: is ‘ie te bitter, voeg dan nog een klein beetje honing toe.

Stap 7

Kook ondertussen de bloemkool in 10 minuten gaar in een pan kokend water. Giet af en voeg de bouillon toe. Pureer met een staafmixer tot een gladde puree en breng op smaak met wat boter of olijfolie, zout en peper.

Stap 8

Serveer de gehaktballen op de bloemkoolpuree en schep er tot slot wat van de saus overheen.

Dit gerecht kost ongeveer 1.67 per persoon

Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Altijd als eerste op de hoogte van onze aanbiedingen.

Herinnering voor

Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wilt u op de hoogte gebracht worden als het artikel verkrijgbaar is? *

Datum selectie *

Herinneringsdag
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Op de actiedag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Velden met een ster * zijn verplicht om in te vullen.

Opmerkingen
  • Vul tenminste de met een * gemarkeerde invoervelden in.
  • SMS-service is alleen binnen het Nederlandse mobiele netwerk mogelijk.
  • Om dit formulier te kunnen doorsturen, moet u naar de veiligheidsinstellingen van uw browser gaan en aangeven dat u de cookies accepteert.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Uw e-mailadres en telefoonnummer worden alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als u zelf ontvanger bent of indien u weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.
  • Het in de juiste volgorde overnemen van de tekens is verplicht. Dit is een extra beveiliging om een verkeerd gebruik van formulieren te voorkomen. Mocht u problemen ondervinden bij het overnemen van de tekens maak dan met de knop "nieuwe tekens" een nieuwe reeks aan. U kunt ook de voorleesfunctie activeren door op het symbool met de luidspreker te klikken. Zonder invoer van de tekens is het niet mogelijk om het formulier te verzenden. Voor eventueel ongemak bij de invoer vragen wij uw begrip.
  • U kunt zich op elk moment uitschrijven voor de herinneringsservice. Zie "pagina voor uitschrijving herinneringsservice"
div>

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

Herinnering bevestiging

U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.

Bevestiging van uw e-mailadres

Bevestiging van uw telefoonnummer

Bevestiging van uw e-mailadres en telefoonnummer

U ontvangt van ons een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

U ontvangt van ons een SMS om uw telefoonnummer te bevestigen. Gebruik de code uit het bericht om de activering te bevestigen.

U ontvangt van ons een SMS en een e-mail om uw telefoonnummer en e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in het bericht en/of gebruik de code in de SMS om de activering te bevestigen.