1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Runderstoofvlees uit de oven

Runderstoofvlees uit de oven

Gemiddeld

10Min

Voorbereidingstijd

260Min

Bereidingstijd

Runderstoofvlees uit de oven van ALDI

Ingrediënten 4 Porties

1 kg riblappen
400 g gesneden soepgroenten
2 witte uien
500 ml abdijbier
4 laurierbladeren
ca. 2 l water
2 el, naar smaak vlees kruidenmix
100 g roomboter
50 ml zonnebloemolie
ca. 6 el bloem
1/2 bosje tijm
8 grote kruimige aardappelen
2 kuipjes Val Blanc kruidenkaas
1 bosje bosuien
naar smaak peper en zout
Bepaalde producten kunnen afhankelijk van het seizoen tijdelijk verkrijgbaar zijn

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 140 graden. Voor het (aller)lekkerste resultaat maak je dit stoofvlees 1 dag van te voren.

Stap 2

Snijd de riblappen in grove stukken. Wentel de stukken vlees door de bloem. Klop de overtollige bloem eraf. Pel de uien en snijd ze in halve dunne ringen. Zet een grote pan op het vuur, doe de boter in de pan, voeg de olie toe en laat dit goed heet worden. Bak de stukken vlees op hoog vuur rondom bruin aan in ca. 5 – 10 minuten. Haal het vlees uit de pan.

Stap 3

Bak de ui en de soepgroenten gaar en zacht. Voeg het abdijbier toe en laat dit 5 minuten inkoken. Voeg het water, de laurierbladeren, de tijm en de kruidenmix toe. Breng het mengsel aan de kook, voeg het vlees toe en breng alles wederom aan de kook.

Stap 4

Neem een grote ovenschaal en giet de inhoud van de pan hierin over. Knip een stuk bakpapier op de maat van de ovenschaal en leg dit bovenop het stoofvlees. Schuif de ovenschaal met het stoofvlees in de oven en laat het 3 ½ uur pruttelen.

Stap 5

Check of het vlees goed gaar is, anders laat je het vlees nog even pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de grote aardappelen en kook ze volledig gaar in water met wat zout.

Stap 7

Haal de aardappelen uit het water en laat ze iets afkoelen. Snijd de aardappelen over de lengte door de midden maar probeer de aardappelhelften aan elkaar te laten zitten of in ieder geval bij elkaar te houden. Hol beide helften een beetje uit met een lepel en bewaar het aardappelkruim.

Stap 8

Verdeel de kruidenkaas over de aardappelen en vouw de aardappelen weer dicht. Pak de aardappelen strak in aluminiumfolie en leg ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 9

Snijd de bosui in fijne ringen. Snijd de aardappelen met een scherp mes door het aluminiumfolie heen en vouw ze open. Garneer met de fijngesneden bosui en samen met het stoofvlees.

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.

U ontvangt van ons een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

U ontvangt van ons een SMS om uw telefoonnummer te bevestigen. Gebruik de code uit het bericht om de activering te bevestigen.

U ontvangt van ons een SMS en een e-mail om uw telefoonnummer en e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in het bericht om de activering te bevestigen.

Herinnering voor

Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wilt u op de hoogte gebracht worden als het artikel verkrijgbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen.
Gelieve het veld in te vullen.

Velden met een ster * zijn verplicht om in te vullen.

Opmerkingen
  • Vul tenminste de met een * gemarkeerde invoervelden in.
  • SMS-service is alleen binnen het Nederlandse mobiele netwerk mogelijk.
  • Om dit formulier te kunnen doorsturen, moet u naar de veiligheidsinstellingen van uw browser gaan en aangeven dat u de cookies accepteert.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Uw e-mailadres en telefoonnummer worden alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als u zelf ontvanger bent of indien u weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.
  • Het in de juiste volgorde overnemen van de tekens is verplicht. Dit is een extra beveiliging om een verkeerd gebruik van formulieren te voorkomen. Mocht u problemen ondervinden bij het overnemen van de tekens maak dan met de knop "nieuwe tekens" een nieuwe reeks aan. U kunt ook de voorleesfunctie activeren door op het symbool met de luidspreker te klikken. Zonder invoer van de tekens is het niet mogelijk om het formulier te verzenden. Voor eventueel ongemak bij de invoer vragen wij uw begrip.
  • U kunt zich op elk moment uitschrijven voor de herinneringsservice. Zie "pagina voor uitschrijving herinneringsservice"