Gemakkelijk
5Min
25Min
4 Personen | |
---|---|
1.5 kg | kruimige aardappelen |
500 g | gesneden andijvie |
250 g | cherrytomaatjes |
15 g | basilicum |
125 ml | crème fraîche |
1 zakje | stamppot kaasblokjes à 150 g |
Schil en kook de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Leg de aardappelen in een grote pan. Voeg zout toe en schenk er water bij totdat de aardappelen net onder staan. Kook de aardappelen in ± 20 minuten gaar. Halveer intussen de cherrytomaatjes. Snijd de basilicum (steeltjes en blaadjes) fijn.
Giet de aardappelen af maar vang het kookwater op. Stamp de aardappelen fijn en zet de pan terug op een laag vuur. Voeg beetje bij beetje de andijvie toe en laat de groente al omscheppend slinken.
Schep de crème fraîche erdoor en voeg al roerend steeds een scheutje kookvocht toe zodat een smeuïge stamppot ontstaat. Schep de kaasblokjes, de gehalveerde tomaatjes en de fijngesneden basilicum erdoor.
Vervang de basilicum ook eens door bieslook.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van uw e-mailadres
Bevestiging van uw telefoonnummer
Bevestiging van uw e-mailadres en telefoonnummer