Romige slasoep met garnalen en basilicum

Name: Romige slasoep met garnalen en basilicum
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 el olijfolie; 2 uien; 2 stengels bleekselderij; 2 blokjes kippenbouillon; 100 ml slagroom; 1 krop trio sla; 0.5 zak rucola; 1 pot basilicum (bij een grote pot een 12 potje gebruiken); 1 bakje Hollandse garnalen; naar smaak zout en peper; staafmixer

Romige slasoep met garnalen en basilicum van ALDI

Gemiddeld

5 Min

40 Min

4 Personen

Ingrediënten

4 Personen

Bereidingswijze

Stap 1
Verhit de olie, fruit de ui en bleekselderij 10 min zonder te kleuren. Voeg 1 liter water toe en verkruimel de bouillonblokjes erboven. Breng de bouillon aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 min zachtjes koken.
Stap 2
Voeg de room toe en breng aan de kook. Was en snijd de sla in grove stukken. Voeg de sla toe aan de soep.
Stap 3
Pluk de blaadjes van de basilicum en voeg de helft toe aan de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Stap 4
Kook de soep 5 min en pureer deze. Snijd de resterende basilicumblaadjes in dunne reepjes.
Stap 5
Verdeel de garnalen en basilicum over 4 diepe borden. Schep de soep erop.
Prijs van het product
Dit gerecht kost ongeveer €0.92 per persoon.