Geitenkaas

Geitenkaas

De meeste kazen worden gemaakt van koemelk. Daar zijn we in Nederland groot mee geworden. In de loop der jaren is er een kaassoort bijgekomen van een ander dier waar we erg gek op zijn geworden: geitenkaas. Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk. Daardoor is geitenkaas licht(er) verteerbaar. Qua kleur is geitenkaas ook anders dan kaas van koemelk. Zo is geitenkaas overwegend wit, in plaats van lichtgeel. Dat komt omdat de maag van een geit anders werkt dan een koe, ondanks dat ze hetzelfde gras eten. Zo zorgt de natuur telkens voor nieuwe verrassingen. En die verrassingen brengt ALDI bij de mensen thuis in de vorm van geitenkaas. Heerlijk om los te eten, maar ook ideaal om in een gerecht te verwerken. Geitenkaas is namelijk erg veelzijdig.

Is geitenkaas gezond?

Doordat de maag van een geit anders werkt, verandert de kleur van de kaas. Koeien en geiten eten allebei voedsel waar een bepaalde stof in zit: caroteen. Geiten zetten deze stof om in vitamine A. Daardoor gaat deze kleurstof verloren en blijft geitenkaas wit. Of geitenkaas gezond is, hangt volledig vanaf wat hoe vaak je het eet en wat ernaast wordt genuttigd. Zorg voor een gevarieerd dieet om gezond te leven, waarin geitenkaas best een plekje mag hebben. Gelukkig maar, want de smaak van geitenkaas is uniek. Het onderscheid met normale kaas is zo gemaakt, als je beide naast elkaar proeft. Varieer dus lekker tussen de verschillende soorten kaas.

Geitenkaas in plakken of schijfjes

Geitenkaas is van nature erg zacht. Bij ALDI bieden we verschillende soorten geitenkaas aan, zowel harde als zachte geitenkaas. Ook is geitenkaas bij ALDI verkrijgbaar in plakken of schijfjes. Gewoon heerlijk naturel of verwerkt met honing. Geitenkaas met honing en een paar stukjes walnoot is een bekende combinatie met een ongekend lekkere smaak. Brokkel eenvoudig stukjes van een schijfje af en verwerk in salades of op brood. Verschillende soorten geitenkaas zijn verkrijgbaar in plakken om het nog makkelijker te maken, bijvoorbeeld tijdens een picknick of een weekendje weg. Makkelijk is in ieder geval dat geitenkaas gewoon bij ALDI in het kaasschap ligt. Probeer vooral zelf tegen een aantrekkelijk lage prijs.