Vaak heb je nog restjes brood of kerstbrood over na de kerstdagen. Deze kliekjes kun je natuurlijk niet verloren laten gaan. Een broodtaart is dan ook een soort wentelteef in het groot, die je in de oven afbakt. Snijd het brood in blokjes en giet daar een mengsel van 3 eieren, 3 eetlepels melk, 4 eetlepels suiker en een snufje kaneel er overheen. Twintig minuutjes In de oven (180 graden) en afbakken maar. Uit het handje is het heerlijk, maar ook met een bolletje vanille-ijs is het goddelijk.

Heb jij uitgepakt deze kerst met een kip of kalkoen op tafel? Ten eerste hulde! Ten tweede is deze verschrikkelijk lekker de volgende dag, dus je hebt geluk. Maak hiervan een salade met een klein likje mayonaise en yoghurt, kerrie of paprikapoeder en een gesnipperd uitje. Je kunt ook voor een Libanese variant gaan met komijn en koriander. Belachelijk lekker en kost helemaal niks extra’s.

Weggooien doen we niet, dus zorg dat je de restanten vlees en groente van de gourmet hygiënisch opbergt in de koelkast. Tip: serveer tijdens de gourmet ieder soort vlees op een apart bordje, dan kan je het later nog goed gescheiden houden. Doe je dat, kun je de dag erna nog een lekker broodje Hollandse kogelbiefstuk met gebakken champignons, of een broodje kip met paprika maken. Maar misschien wel het lekkerste broodje en een guilty pleasure is een broodje slavink met een restje knoflooksaus en tomaatjes.