De affogato is één van de populairste toetjes van het afgelopen jaar. Het is makkelijk, snel en ontzéttend lekker. Ideaal in een restaurant als simpel dessert, maar ook om thuis te maken. Je doet het namelijk in een handomdraai, hebt weinig ingrediënten nodig en kunt er ook eindeloos mee variëren. Wij leggen je uit hoe je de allerbeste affogato maakt, maar ook wat het nou eigenlijk precies is en welke variaties er zijn.
Een affogato is een toetje afkomstig uit Italië en bestaat uit slechts twee ingrediënten: een bolletje roomijs met warme koffie. Traditioneel krijg je het ijs in een klein glaasje geserveerd, waarna ze de hete espresso – meestal aan tafel – over het ijs gieten. Het resultaat is een smaaksensatie met het zachte, zoete en smeltende ijs en de hete, bittere espresso.
Een affogato is niet moeilijk om te maken en bevat in principe maar twee ingrediënten. Des te belangrijker is daardoor de kwaliteit van de producten. Ga daarom voor de allerlekkerste espresso die je kunt vinden en gebruik alleen de soort koffiebonen die jij lekker vindt. Hetzelfde geldt voor het ijs: gebruik jouw ultieme favoriet en ga voor de hoogste kwaliteit. In beide gevallen kun je ze vinden in de winkel, we hebben de voorselectie alvast gedaan en het heerlijkste ijs en koffie uitgezocht. En dat hoeft helemaal niet duur te zijn.
Je kunt ook een combinatie van verschillende smaken ijs gebruiken, zolang het maar roomijs is. Denk bijvoorbeeld aan het slagroomijs met triple chocolate roomijs uit de winkel. Ook lekker: straciatellaroomijs in combinatie met salted caramel roomijs.
Maak de koffie en zet alvast een glaasje of kopje klaar om de affogato in te presenteren. Maak je affogato voor een grote groep? Zet de koffie dan in een grote maatbeker. De kopjes zet je klaar met het ijs. Tip: zet de koffie in een glaasje of maatbekertje met een tuutje. Dat helpt bij het schenken en voorkomt een kliederboel.
Schep het ijs in mooie bolletjes en leg in een glaasje of kopje. Maak je de affogato voor een grote groep? Bewaar dan de bolletjes ijs op een bakplaat met huishoudfolie in de vriezer.
Door de warmte van de koffie smelt het ijs heel snel. Maak daarom als het even kan de affogato aan tafel af. Zet de glaasjes of kopjes op tafel en giet in een vloeiende beweging de koffie erop.
Wil je de affogato nog feestelijker maken? Voeg dan een stukje chocolade toe, schep een lepel lobbig geklopte slagroom boven op de koffie, rasp er chocolade over, besprenkel met gehakte nootjes of serveer met een lange vinger (of ander koekje naar smaak).
Een (caramel) frappuccino is misschien wel de lekkerste zoete koffie bij mooi weer. Maar wat is het eigenlijk en hoe maak je het zelf?
Zelf thuis een lekkere cappuccino maken? In een paar simpele stappen (en met lekkere koffie) ben je snel een echte barista thuis!
Wil jij zelf een ijskoffie maken? Dat is makkelijker dan je denkt. In 4 simpele stappen leer je alle in en outs voor een heerlijke ijskoffie.
In de gebruikte webbrowser is een opt-out-cookie geplaatst, die toekomstige gegevensverzameling en opslag door de Facebook-pixel op uw apparaat permanent voorkomt.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van uw e-mailadres
Bevestiging van uw telefoonnummer
Bevestiging van uw e-mailadres en telefoonnummer
