Belangrijke berichten en veiligheidswaarschuwingen | Veilig boodschappen doen in coronatijd
  1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Nieuwe recepten
  4. Labneh (hartige yoghurtdip) met tomatensalade en gepocheerd ei

Labneh (hartige yoghurtdip) met tomatensalade en gepocheerd ei

Gemiddeld

15Min

Voorbereidingstijd

Labneh (hartige yoghurtdip) met tomatensalade en gepocheerd ei bij ALDI

Ingrediënten 4 Personen

500 ml biologische volle yoghurt
2 biologische bieten (gekookt)
4 tomaten
1 komkommer
4 biologische eieren
fijngehakte peterselie of koriander (ter garnering)
1 citroen (gehalveerd)
4 el olijfolie
1 tl chilipoeder
scheutje azijn
snufje zout
4 pitabroodjes, afgebakken (optioneel)

Bereidingswijze

Labneh (hartige yoghurtdip) met tomatensalade en gepocheerd ei

Voor deze versie van labneh gebruiken we biologische volle yoghurt, die we zo’n vier uur laten uitlekken. Begin dus op tijd met dit recept. Je kunt het gewoon in de koelkast laten staan tot gebruik.

Omdat er in de tomatensalade blokjes rode biet gaan, besloten we een deel van het sap van de bieten door de labneh te roeren. Zo krijg je roze labneh met een wow-effect! 

Tip: vind je eieren pocheren nog best lastig? Serveer hier dan gewoon een lekker gekookt eitje bij. 

Stap 1

Meng de yoghurt met een snuf zout en schep het in een schone theedoek, die je in een vergiet of zeef hangt. Zet er een kom onder om het vocht op te vangen (dat gooi je later weg). Knoop de doek losjes dicht, zodat de labneh goed kan uitlekken en mooi stevig wordt. 

Stap 2

Zet de yoghurt ongeveer vier uur in de koelkast, om op te stijven. 

Stap 3

Snijd de tomaten in partjes en de komkommer in halvemaantjes. Snijd de rode bieten in blokjes en roer (eventueel) wat van het sap door de labneh om deze roze te kleuren. Doe alle groenten samen in een kom. 

Stap 4

Zet twee steelpannetjes op het vuur. Vul er eentje met kokend water en een scheutje azijn. Breng aan de kook en zet dan het vuur zo laag dat het water niet meer borrelt. 

Stap 5

Maak met een lepel roerende bewegingen (één kant op) in het water om een soort ‘draaikolk’ te creëren. Breek een ei in een klein kommetje en giet het in het water. Pocheer het ei zo drie minuten tot het gaar is en schep het met een schuimspaan voorzichtig op keukenpapier, om uit te lekken. Herhaal dit met de andere eieren. 

Stap 6

Giet de olijfolie in het andere pannetje en laat warm worden. Roer dan het chilipoeder erdoorheen en haal van het vuur af. 

Stap 7

Maak de kommen op: schep wat labneh onderin de kom. Verdeel de tomatensalade eroverheen. Leg het gepocheerde ei er voorzichtig bovenop. Druppel de chili-olie over de salade en bestrooi met zout en fijngehakte peterselie of koriander. Knijp er tot slot nog wat citroensap overheen. 

Stap 8

Serveer de labneh eventueel met pitabroodjes. 

Dit gerecht kost ongeveer € 0,95 per persoon.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Altijd als eerste op de hoogte van onze aanbiedingen.

Herinnering voor

Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wilt u op de hoogte gebracht worden als het artikel verkrijgbaar is? *

Datum selectie *

Herinneringsdag
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Op de actiedag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Velden met een ster * zijn verplicht om in te vullen.

Opmerkingen
  • Vul tenminste de met een * gemarkeerde invoervelden in.
  • SMS-service is alleen binnen het Nederlandse mobiele netwerk mogelijk.
  • Om dit formulier te kunnen doorsturen, moet u naar de veiligheidsinstellingen van uw browser gaan en aangeven dat u de cookies accepteert.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Uw e-mailadres en telefoonnummer worden alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als u zelf ontvanger bent of indien u weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.
  • Het in de juiste volgorde overnemen van de tekens is verplicht. Dit is een extra beveiliging om een verkeerd gebruik van formulieren te voorkomen. Mocht u problemen ondervinden bij het overnemen van de tekens maak dan met de knop "nieuwe tekens" een nieuwe reeks aan. U kunt ook de voorleesfunctie activeren door op het symbool met de luidspreker te klikken. Zonder invoer van de tekens is het niet mogelijk om het formulier te verzenden. Voor eventueel ongemak bij de invoer vragen wij uw begrip.
  • U kunt zich op elk moment uitschrijven voor de herinneringsservice. Zie "pagina voor uitschrijving herinneringsservice"

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

Herinnering bevestiging

U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.

Bevestiging van uw e-mailadres

Bevestiging van uw telefoonnummer

Bevestiging van uw e-mailadres en telefoonnummer

U ontvangt van ons een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

U ontvangt van ons een SMS om uw telefoonnummer te bevestigen. Gebruik de code uit het bericht om de activering te bevestigen.

U ontvangt van ons een SMS en een e-mail om uw telefoonnummer en e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in het bericht en/of gebruik de code in de SMS om de activering te bevestigen.