1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Runderriblappen met ratatouille

Runderriblappen met ratatouille

Gemiddeld

10Min

Voorbereidingstijd

140Min

Bereidingstijd

Runderriblappen met ratatouille van ALDI

Ingrediënten 2 Porties

Voor de runderriblappen
300 g runderriblappen
20 g roomboter
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
1 glaasje rode wijn (Costières de Nîmes Barrique 2015)
1 kruidnagel
1 laurierblad
1 tl tijm
1 runderbouillonblokje 100 ml
maïzena (optioneel)
Voor de ratatouillle
1/2 aubergine
1/2 courgette
1 rode paprika
1 ui
2 tomaten
2 el tomatenpuree
1 teentje knoflook
1 tl tijm
1 tl rozemarijn
Bepaalde producten kunnen afhankelijk van het seizoen tijdelijk verkrijgbaar zijn

Bereidingswijze

Voor de runderriblappen

Stap 1

Wrijf de runderriblappen aan beide zijden in met peper en zout. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Neem het vlees uit de pan als het goed is dichtgeschroeid.

Stap 2

Fruit een ui met knoflook. Voeg dan de kruidnagel, tijm en het laurierblad toe en bak het 5 minuten mee. Schenk dan de bouillon en wijn bij het geheel. Nu mag het vlees er weer bij en laat het 5 minuten doorkoken.

Stap 3

Doe de deksel op de pan. Draai het vuur op de laagste stand en laat alles twee uur pruttelen.

Stap 4

Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Zeef het braadvocht en breng het opnieuw aan de kook. Indien nodig, voeg een beetje maïzena toe om de saus dikker te maken. Schenk dan de saus over het vlees.

Voor de ratatouille

Stap 1

Snijd alle groenten voor de ratatouille in grove stukken. Verhit een braadpan of wok en bak de aubergine, courgette en paprika ongeveer 7 minuten. Schep nu de eetlepel tomatenpuree door de groenten en bak dit 2 minuten mee samen met de grove stukken tomaat.

Stap 2

Haal eerst de groenten uit de pan en schep deze in een schaal. Fruit een ui en voeg de tijm, rozemarijn en het laurierblad toe. Voeg daarna een klein scheutje water toe. Laat dit twee minuutjes pruttelen en schep dan de groenten er weer bij.

Stap 3

Laat de ratatouille 15 minuten smoren met het deksel op de pan.

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.

U ontvangt van ons een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

U ontvangt van ons een SMS om uw telefoonnummer te bevestigen. Gebruik de code uit het bericht om de activering te bevestigen.

U ontvangt van ons een SMS en een e-mail om uw telefoonnummer en e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in het bericht om de activering te bevestigen.

Herinnering voor

Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wilt u op de hoogte gebracht worden als het artikel verkrijgbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen.
Gelieve het veld in te vullen.

Velden met een ster * zijn verplicht om in te vullen.

Opmerkingen
  • Vul tenminste de met een * gemarkeerde invoervelden in.
  • SMS-service is alleen binnen het Nederlandse mobiele netwerk mogelijk.
  • Om dit formulier te kunnen doorsturen, moet u naar de veiligheidsinstellingen van uw browser gaan en aangeven dat u de cookies accepteert.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Uw e-mailadres en telefoonnummer worden alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als u zelf ontvanger bent of indien u weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.
  • Het in de juiste volgorde overnemen van de tekens is verplicht. Dit is een extra beveiliging om een verkeerd gebruik van formulieren te voorkomen. Mocht u problemen ondervinden bij het overnemen van de tekens maak dan met de knop "nieuwe tekens" een nieuwe reeks aan. U kunt ook de voorleesfunctie activeren door op het symbool met de luidspreker te klikken. Zonder invoer van de tekens is het niet mogelijk om het formulier te verzenden. Voor eventueel ongemak bij de invoer vragen wij uw begrip.
  • U kunt zich op elk moment uitschrijven voor de herinneringsservice. Zie "pagina voor uitschrijving herinneringsservice"