Minder betalen en toch meer krijgen
0 boodschappenlijstje
Winkels
Digitale folders
  1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Runderriblappen met ratatouille

Runderriblappen met ratatouille

Runderriblappen met ratatouille van ALDI

Gemiddeld

10Min

140Min

2 Personen
300 g runderriblappen
20 g roomboter
2 grote ui
2 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
1 glaasje rode wijn (Costières de Nîmes Barrique 2015)
1 kruidnagel
1 laurierblad
2 tl tijm
1 runderbouillonblokje 100 ml
maïzena (optioneel)
1/2 aubergine
1/2 courgette
1 rode paprika
2 tomaten
2 el tomatenpuree
1 tl rozemarijn
Bepaalde producten kunnen afhankelijk van het seizoen tijdelijk verkrijgbaar zijn
Mail recept

Voor de runderriblappen

Stap 1

Wrijf de runderriblappen aan beide zijden in met peper en zout. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Neem het vlees uit de pan als het goed is dichtgeschroeid.

Stap 2

Fruit 1 ui met 1 teentje knoflook. Voeg dan de kruidnagel, 1 theelepel tijm en het laurierblad toe en bak het 5 minuten mee. Schenk dan de bouillon en wijn bij het geheel. Nu mag het vlees er weer bij en laat het 5 minuten doorkoken.

Stap 3

Doe de deksel op de pan. Draai het vuur op de laagste stand en laat alles twee uur pruttelen.

Stap 4

Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Zeef het braadvocht en breng het opnieuw aan de kook. Indien nodig, voeg een beetje maïzena toe om de saus dikker te maken. Schenk dan de saus over het vlees.

Voor de ratatouille

Stap 1

Snijd alle groenten voor de ratatouille in grove stukken. Verhit een braadpan of wok en bak de aubergine, courgette en paprika ongeveer 7 minuten. Schep nu de eetlepel tomatenpuree door de groenten en bak dit 2 minuten mee samen met de grove stukken tomaat.

Stap 2

Haal eerst de groenten uit de pan en schep deze in een schaal. Fruit een ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel tijm, rozemarijn en het laurierblad toe. Voeg daarna een klein scheutje water toe. Laat dit twee minuutjes pruttelen en schep dan de groenten er weer bij.

Stap 3

Laat de ratatouille 15 minuten smoren met het deksel op de pan.
Mail recept
Herinnering voor
Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ontvang een herinnering over de actie.

Datum selectie

Herinneringsdag
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Op de actiedag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Opmerkingen
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Je e-mailadres wordt alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als je zelf de ontvanger bent of indien je weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

Herinnering bevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time} uur.

Bevestiging van je e-mailadres

Je  ontvangt van ons een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch