1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Courgetti met zalm en verse pesto

Courgetti met zalm en verse pesto

Gemiddeld

5Min

Voorbereidingstijd

30Min

Bereidingstijd

Courgetti met zalm en verse pesto van ALDI

Ingrediënten 2 Porties

2 stukken zalm
1 bosje tijm
2 courgettes
12 cherrytomaatjes
1 ui
Voor de pesto:
2/3 van een basilicumplantje
1/2 citroen
2 teentjes knoflook
50 g Parmezaanse kaas
30 g pijnboompitten
2 flinke scheuten olijfolie
Naar smaak zout en peper
Bepaalde producten kunnen afhankelijk van het seizoen tijdelijk verkrijgbaar zijn

Bereidingswijze

Pesto

Stap 1

Rasp 50 g Parmezaanse kaas, pluk de blaadjes van de basilicum en pel de knoflook.

Stap 2

Doe de pijnboompitten in een kom, voeg hier het sap van een halve citroen en een flinke scheut olijfolie aan toe.

Stap 3

Pureer alles tot een smeuïge massa. Voeg nog een flinke scheut olijfolie toe en breng het op smaak met zout en peper.

Zalm, tomaatjes en courgette

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de cherrytomaatjes en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel de tomaatjes met wat olijfolie en peper en zout. Rooster de tomaatjes ongeveer 20 minuten in de oven.

Stap 2

Kruid de zalm met de tijm. Zorg dat de pan goed heet is en op middelhoog vuur staat. Doe een beetje olijfolie in de pan en leg hier de zalm op de huidkant in. Bak vervolgens de zalm 3 minuten aan de ene kant en 2 minuten aan de andere kant.

Stap 3

Was de courgettes en schaaf sliertjes met een mandoline. Snipper een uitje en fruit deze aan. Voeg vervolgens de courgetteslierten toe en verhit deze kort. Doe dit niet te lang, het is het lekkerst als ze nog een bite hebben.

Stap 4

Voeg de pesto door de courgetteslierten. En rooster nog wat pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Stap 5

Haal de tomaatjes uit de oven en serveer deze samen met de zalm op de courgettepasta. Strooi de pijnboompitjes erover en besprenkel eventueel alles nog met wat olijfolie.

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

U ontvangt uw herinnering op ${date} om ${time} uur.

U ontvangt van ons een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

U ontvangt van ons een SMS om uw telefoonnummer te bevestigen. Gebruik de code uit het bericht om de activering te bevestigen.

U ontvangt van ons een SMS en een e-mail om uw telefoonnummer en e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in het bericht om de activering te bevestigen.

Herinnering voor

Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wilt u op de hoogte gebracht worden als het artikel verkrijgbaar is? *

Gelieve het veld in te vullen.
Gelieve het veld in te vullen.

Velden met een ster * zijn verplicht om in te vullen.

Opmerkingen
  • Vul tenminste de met een * gemarkeerde invoervelden in.
  • SMS-service is alleen binnen het Nederlandse mobiele netwerk mogelijk.
  • Om dit formulier te kunnen doorsturen, moet u naar de veiligheidsinstellingen van uw browser gaan en aangeven dat u de cookies accepteert.
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Uw e-mailadres en telefoonnummer worden alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als u zelf ontvanger bent of indien u weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.
  • Het in de juiste volgorde overnemen van de tekens is verplicht. Dit is een extra beveiliging om een verkeerd gebruik van formulieren te voorkomen. Mocht u problemen ondervinden bij het overnemen van de tekens maak dan met de knop "nieuwe tekens" een nieuwe reeks aan. U kunt ook de voorleesfunctie activeren door op het symbool met de luidspreker te klikken. Zonder invoer van de tekens is het niet mogelijk om het formulier te verzenden. Voor eventueel ongemak bij de invoer vragen wij uw begrip.
  • U kunt zich op elk moment uitschrijven voor de herinneringsservice. Zie "pagina voor uitschrijving herinneringsservice"