Crème brûlée: makkelijk en snel

Crème brûlée maken, maar dan op de meest makkelijke en snelle manier ooit? Gebruik maken van vanillevla is hier het geheim.

Verdeel de vanillevla over hittebestendige kommetjes (bv. Ramekins). Zet je gasbrander klaar en plaats de kommetjes op een veilige plek om te branden.

Lepel een laagje kristalsuiker over de vanillevla en karamelliseer onmiddellijk daarna met je gasbrander. Wacht je te lang, dan dringt de suiker in de vla en krijg je een minder mooi laagje.

Hou je brander ongeveer 20 tot 30 centimeter van de suiker en blijf zoveel mogelijk in beweging. Streef naar een mooi gelijkmatig, amberkleurig laagje.

Let op: je kommetje is nu heel heet, gebruik ovenwanten om de crème brûlée van vanillevla naar je tafel te transporteren.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €0,32 per persoon.