Wijntips: 3 manieren om je wijn snel te koelen

Er is niets zo heerlijk als een goed glas wijn bij het eten. Maar wat als je spontaan besluit om van een fles wijn te genieten en je ontdekt dat deze niet gekoeld is? Geen zorgen, er zijn verschillende slimme en snelle manieren om je wijn snel af te koelen, zodat je snel kunt genieten van die verfrissende slok. Hier zijn drie handige tips om wijn sneller koel te krijgen.

Allereerst: hoe koud moet witte wijn zijn? Frisse witte wijnen zoals een Pinot Grigio drink je tussen de 8 en 10 graden. Heb je liever een wat vollere witte wijn, zoals Chardonnay of een andere houtgerijpte wijn? Dan mag de wijn iets warmer zijn zodat je de smaken beter kunt proeven. Ga dan uit van een temperatuur tussen de 10 en 12 graden. 

Wil je rode wijn koelen? Dan geldt: lichtere rode wijnen kun je goed iets gekoeld drinken. Denk bijvoorbeeld aan Pinot Noir. Die kun je prima drinken tussen de 12 en 16 graden. 

• Lees ook: Witte wijn: alles over witte wijn

• Lees ook: Deze verfrissende wijnen zijn perfect voor de lunch

Wijn koelen kan natuurlijk in een wijn emmer, maar wist je dat er ook andere manieren zijn om snel wijn koud te krijgen? Zo kun je bijvoorbeeld wijn koelen middels een trucje met keukenpapier, door zout toe te voegen aan je wijn emmer én met bevroren druiven.

Heb je weinig tijd? Dan is de keukenpapier-methode perfect. Maak een vel keukenpapier een beetje nat en wikkel het rond de fles wijn. Plaats de fles vervolgens in de vriezer. Het vocht op het keukenpapier zal bevriezen en fungeren als een geleider voor de kou, waardoor de wijn snel koelt. Zorg er wel voor dat je de fles regelmatig controleert om ervoor te zorgen dat deze niet te koud wordt en barst.

Deze methode is ideaal als je van plan bent om de wijn snel te koelen terwijl je aan tafel zit. Vul een emmer halverwege met ijs en voeg een flinke hoeveelheid zout toe. Zout verlaagt het vriespunt van het ijs, waardoor het ijs sneller smelt en een koude omgeving creëert. Plaats de fles wijn in de emmer en zorg ervoor dat deze volledig omringd is door het ijs en zoutmengsel. Binnen enkele minuten zal je wijn aanzienlijk koeler zijn en is hij klaar om te schenken.

Een verrassend eenvoudige en effectieve methode om je wijn snel koel te krijgen, is door gebruik te maken van ijsblokjes gemaakt van druiven. Druiven zijn van nature gekoeld wanneer ze in de koelkast worden bewaard, en hiermee kun je jouw wijn dus koelen zonder dat het wordt verdund door water van bijvoorbeeld ijsblokjes. Was een tros druiven, verwijder de druiven van de stelen en leg ze in de vriezer. Zodra ze bevroren zijn, kun je een paar druivenijsblokjes toevoegen aan je glas wijn om deze snel af te koelen terwijl je de smaak goed houdt.