In 2015 waren er meer dan 300 crowdfunders en een bank enthousiast genoeg om de missie van Uiltje Brewing Company te financieren: To Brew F*cking Good Beer! In september 2016 werd die missie werkelijkheid toen de gloednieuwe brouwerij in bierstad Haarlem op volle toeren begon met brouwen. En ze hebben grote ambities! Liefde voor speciaalbier bracht ze naar de plek waar ze nu staan; in de top 100 beste brouwerijen ter wereld volgens RateBeer.

In 1986 startte Leo Brand Brouwerij St. Christoffel. De telg uit de welbekende brouwersfamilie Brand begon dit avontuur in een hal achter zijn eigen huis te Roermond. Leo koos voor ondergistende en ongepasteuriseerde bieren, met een sterk eigen karakter. Zo is Leo lange tijd dé pionier op het gebied van speciaalbier in Nederland geweest. Inmiddels heeft hij St. Christoffel overgedragen aan een nieuwe generatie die het brouwen hebben uitbesteed aan de Proefbrouwerij te Lochristi, België.

BrewDog - Schotse Craftbier Brouwerij
BrewDog is in 2007 opgericht door twee Schotse vrienden. Martin Dickie en James Watt zijn de industrieel gebrouwen bieren die de markt op dat moment domineren helemaal beu. Lagers en ales… gaap! Tijd voor avontuur, tijd om hun eigen bier te gaan brouwen. Ze laten zich niet afschrikken door de investering die nodig is en beginnen met ‘hardcore brouwen’. De flesjes vullen ze met de hand om ze daarna vanuit de achterbak van een busje te verkopen op lokale markten.

Groot brouwsucces
Hun aanpak zou je ‘Dare to Brew Different’ kunnen noemen. Het is meteen een groot succes. Twee jaar na oprichting zijn ze al de grootste onafhankelijke brouwerij van Schotland. Via crowdfunding financieren ze een nieuwe brouwerij die ze zo’n 25 km ten noorden van Aberdeen bouwen. Het is nog altijd een van de meest technologisch geavanceerde en milieuvriendelijke brouwerijen ter wereld. In 2017 openen ze een tweede brouwerij in Columbus, Ohio en in 2019 een brouwerij in het Australische Brisbane. Allemaal via crowdfunding gefinancierd. BrewDog heeft geen klanten, BrewDog heeft fans

De Molen
Brouwerij de Molen is een craftbeer brouwerij uit Bodegraven. De brouwerij staat bekend om zijn brede en zeer gevarieerde collectie aan bieren. Voorbeelden daarvan zijn bieren die zouden kunnen vallen in de categorieën Stout, Porter, Barley Wine, Bitter, Pale Ale, Sour, Lager en Saison. De Molen stelt hoge eisen aan de kwaliteit en probeert originele en progressieve bieren te creëren. Hierbij wordt alleen de beste mout, hop en gist zoals zoveel brouwerijen dat uiteraard doen. Onze recepten en brouwprocessen zijn echter heel specifiek om te kunnen bereiken waar we naar streven. De aroma’s, de smaken en de bitterheid die uniek zijn voor ons bier en dat over de hele wereld zo gewaardeerd wordt. Tijdens de jaarlijkse RateBeerBest noteringen worden we al vele jaren als #1 van Nederland genoemd en altijd bij de top 100 beste brouwerijen van de wereld. In februari 2017 kwam het prachtige nieuws dat we zelfs tot #6 van de wereld werden genoemd door de circa 500.000 RateBeerians van over de hele wereld.

Ontstaan van Brouwerij de Molen
Na 12 jaar brouwervaring startte brouwmeester Menno Olivier zijn eigen brouwerij met proeflokaal in zijn garage met de naam De Salamander. Toen de brouwerij in 2004 in korenmolen De Arkduif werd gevestigd kon de brouwerij groeien, van naam veranderen in Brouwerij de Molen en werd het restaurant ingericht. In 2009 maakte John Brus zijn entree als compagnon en samen bouwden zij aan een volgende stap voor de brouwerij. In 2011 is de nieuwe brouwerij in gebruik genomen, gelegen op 60 meter afstand van De Arkduif