Pinot Noir

Pinot Noir

Pinot Noir is een bijzonder druivenras. Deze blauwe druif komt oorspronkelijk uit de Franse Bourgogne, maar wordt ook in vele andere wijnregio’s in de wereld aangeplant. Zo komen er ook goede Pinot Noirs uit Duitsland, de Verenigde Staten, Zuid-Afrika en Australië. Pinot Noir geeft over het algemeen soepele rode wijnen met tonen van kersen, aardbeien en zelfs viooltjes. Maar ook aardse en kruidige smaken komen voor. Pinot Noir wijnen zijn op hun best wanneer ze jong worden gedronken. Dan komen de subtiele geuren en smaken van Pinot Noir het meest tot hun recht.

Pinot Noir wijn: geurig en vol fruit  

Pinot Noir wijn is de ster van de Franse Bourgogne. De druif gedijt hier goed dankzij het koele klimaat en de kalkrijke bodem, een ideale combinatie voor de gevoelige Pinot Noir druif. Het resultaat is een sappige, lichte wijn vol fruit en aardse smaken. Maar ook uit andere regio’s komen fantastische Pinot Noirs. Zoals uit Duitsland, waar deze wijn Spätburgunder heet. Pinot Noir wijnen staan bekend om hun heerlijke geuren. In hun jonge jaren ruiken ze naar aardbeien en ander rood zomerfruit. Wanneer ze iets meer op leeftijd zijn, dan geuren ze naar pruimen en komen de aardse smaken meer naar voren. De wijn is heerlijk als aperitief en begeleider van gerechten met paddenstoelen, of een lekkere entrecote. Een Pinot Noir wijn is altijd een succes. Probeer deze wijn bij ALDI, natuurlijk voor de gebruikelijke zachte prijs.

De veeleisende Pinot Noir druif

De Pinot Noir druif is niet de makkelijkste druif. Het verbouwen van dit blauwe druivenras is nogal een opgave. Pinot Noir groeit het liefst in een koel klimaat, zodat de druiven de tijd hebben om hun complexe smaken te ontwikkelen. Maar omdat de druiven vroeg uitlopen, maakt ze dat ook gevoelig voor lentevorst. Daarbij groeit de Pinot Noir als een compacte tros druiven met dunne schilletjes. Hierdoor is de druif slecht beschermd tegen schimmels. Het is dus goed opletten voor de wijnmaker. Maar de Pinot Noir druif is die moeite allemaal waard. Daar zullen alle wijnliefhebbers het mee eens zijn.