5x traditionele Griekse gerechten voor in de zomer

Wanneer je aan Griekse gerechten denkt, is de kans groot dat je denkt aan de bekende souvlaki (vleesspies), tzatziki (komkommersalade) of de Griekse Salade met feta en olijven. Een ding is in ieder geval wel zeker: Grieks eten doet denken aan zon, zee en strand. Dat heerlijke gevoel creëer je gewoon in je eigen keuken met deze vijf zomerse traditionele Griekse gerechten.

Je waant je zo in Griekenland met dit heerlijke gerecht: Griekse gehaktballetjes met tzatziki en salade. De balletjes zijn letterlijk een smaaksensatie, de salade heerlijk fris en de tzatziki brengt alle smaken bij elkaar. Dit is een heerlijk gerecht als je eters over de vloer krijgt. Wil je je gasten extra verwennen? Serveer dit gerecht dan samen met de heerlijke wijn Southern Creek Shiraz.

• Naar recept: Griekse gehaktballetjes met tzatziki en salade

Wie Griekenland zegt, zegt moussaka. De bekendste ovenschotel uit de Griekse keuken. Voor dit traditionele Griekse gerecht gebruik je normaal gesproken gehakt, maar dit recept is vegetarisch. Eerlijk is eerlijk, vegetariër of niet, dit gerecht is om te smullen! Daarnaast kan je moussaka ook prima van te voren maken. Zet het gerecht alleen nog niet in de oven, want dit maaltje is het lekkerst wanneer het vers uit de oven komt.

• Naar recept: Vegetarische moussaka

Makkelijk, snel én smaakvol. Deze pitabroodjes met kip en gegrilde groenten serveer je als luxe lunch of als makkelijke avondhap. Heb je grote eters aan tafel en ben je bang dat het niet genoeg is? Serveer het gerecht dan met gebakken aardappeltjes (of frietjes) erbij. Heb je vegetariërs aan tafel of ben je toe aan wat flexitarische variatie? Vervang de kip dan door falafel of vegan balletjes.

• Naar recept: Pitabroodjes met kip en gegrilde groenten

Ook tijdens de zomerse barbecue zet je Griekse gerechten op tafel met deze verrassende courgette-feta-spiesen. Een heuse smaakmaker die er ook nog eens prachtig uitziet. En als ons Hollandse weer roet in het eten gooit, dan maak je de spiesen gewoon klaar in de grillpan. Net zo lekker!

• Naar recept: Courgette-feta-spiesen

Die heerlijke courgette-feta-spiesen serveer je met een gevulde gepofte aardappel, ook van de barbecue. Makkelijk klaar te maken en ideaal voor barbecuende vegetariërs. Alhoewel ook de vleeseters blij verrast zullen zijn met wat variatie op de grill. De Griekse yoghurt maakt de aardappel fris en smeuïg, en een perfecte combinatie bij de spies.

• Naar recept: Gevulde gepofte aardappel, ook van de barbecue