Shiraz

Shiraz

De Australische Shiraz is een krachtige rode wijn, intens gekleurd en vol spannende aroma’s als chocolade, peper en zwart fruit. Shiraz is hetzelfde druivenras als de Syrah, zoals deze druif in de Europese wijnlanden bekend staat. De twee wijnen worden dan ook vaak in één adem genoemd. Toch zijn ze wel degelijk verschillend. Dankzij het warme klimaat is een Australische Shiraz voller van smaak en rijker aan tannines en zuren dan de soepelere Syrah, die van oorsprong uit het Franse Rhône-gebied komt. Drink een Shiraz bij een stevige maaltijd, want deze krachtpatser meet zich graag met een pittige tegenhanger.

Shiraz wijn, de trots van de nieuwe wijnwereld

Shiraz wijn is een relatieve nieuwkomer in de wijnwereld. Hoewel de Shiraz - of eigenlijk de Syrah - een lange traditie heeft in de ‘oude’ wijnwereld, is die pas sinds de laatste 20 jaar echt aan een opmars bezig. In het Frankrijk, waar de Syrah vandaan komt, moet deze druif opboksen tegen de bekendere Merlot en Cabernet-sauvignon druiven. De Syrah speelt daar meer een bijrol, zoals in de Côte du Rhône wijn, waarin hij met twee andere druivensoorten figureert. Maar sinds de Syrah de oversteek maakte naar Australië leerde hij op eigen benen staan. Shiraz, doopten de aussies hun nieuwe sterdruif. Hun Shiraz wijn is nu bekender dan de Franse Syrahs.

De Shiraz, een druif vol pit

De Shiraz druif houdt van zon en groeit het liefst in een warm en droog klimaat. Hij voelt zich dan ook opperbest in de Australische wijnregio’s. Door die warmte ontwikkelt deze blauwe druif een dikke schil. Hierdoor komen tijdens het maken van de wijn meer tannines vrij, en krijgt de wijn een intense, haast dieppaarse kleur. Wijnen van de Australische Shiraz druif zijn over het algemeen vol en aromatisch, met onder andere tonen van bosfruit, tabak en specerijen. Laat Shiraz gerust een paar jaar liggen, zodat de smaken zich nog beter ontwikkelen. Daarmee komt de Shiraz druif pas echt tot bloei.

Shiraz van Aldi

Natuurlijk kan in het uitgebreide wijnassortiment van ALDI Shiraz niet ontbreken. Zoals onze Southern Creek Prestige Shiraz, een heerlijke volle houtgerijpte rode wijn, kruidig en vol aroma’s van donker fruit. Heerlijk met een stukje rood vlees, bijvoorbeeld van de barbecue. Een topwijn voor een lage prijs, zo vond ook Hamersma, die deze Shiraz de kwalificatie ‘Goed Getest’ gaf. De beste Shiraz, gewoon bij ALDI.